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ins森系复古红宝石特浓巧克力奶油裸蛋糕
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ins风的森系生日裸蛋糕，森林复古的感觉，像是森林的小公主带着一颗颗的红宝石，在幽暗的森林发出的光芒，神秘又美丽，蛋糕操作简单，无需过多抹面，小白都能完成，作为给女生的生日蛋糕真的太友善了!
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巧克力奶油裸蛋糕的做法
步骤1
玉米油加入可可粉搅拌均匀至乳化至不见颗粒；
步骤2
再加入纯牛奶搅拌均匀；
步骤3
低筋面粉过筛加入Z字搅拌均匀；
步骤4
加入鸡蛋黄3个；
步骤5
同样Z字搅拌均匀;
步骤6
蛋白分三次加入细砂糖打发到小弯钩的状态;
步骤7
先把三分之一的蛋白加入可可糊中翻拌均匀;
步骤8
然后再倒入剩余的蛋白，继续翻拌均匀;
步骤9
把翻拌好的蛋糕糊倒入模具，用牙签划一下表面气泡即可；
步骤10
烤箱预热150度烤60分钟；
步骤11
出炉倒扣晾凉即可脱模；
步骤12
晾凉蛋糕时候我们制作淡奶油
步骤13
先把50克淡奶油加入过筛可可粉用手动蛋抽搅拌均匀，再加入剩余淡奶油和细砂糖打发到裱花状态；我用的是这款是来自爱尔兰的艾恩摩尔淡奶油，38%的高乳脂含量，奶味浓郁，而且打发很快，稳定性也很优秀，平时做甜品基本离不开它。
步骤14
蛋糕分成3片；
步骤15
把可可奶油放到裱花袋，挤上蛋糕围，中间随意用奶油涂满；
步骤16
奶油中间撒上一半刨花巧克力碎，奥利奥饼干碎，再摆上蓝莓和红石榴;
步骤17
然后铺上第二层蛋糕片，周围挤上淡奶油，同样重复操作，撒上大量刨花巧克力和奥利奥碎，再摆上蓝莓红石榴
步骤18
最后再铺上第三片蛋糕片，这一层表面都.花型淡奶油，摆上蓝莓和红石榴，然后再撒上刨花巧克力碎，再在蛋糕上面和侧面摆上奥利奥装饰;
步骤19
成品1
步骤20
成品2
步骤21
成品3
步骤22
成品4
步骤23
成品5
步骤24
成品6
步骤25
成品7
步骤26
成品8
步骤27
成品9巧克力奶油裸蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-11-21
我系波斯Cat
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