蔓越莓饼干

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淡淡の蜜淘
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改良自之前收藏的一个配方，这是大概可以做两烤盘的量，喜欢蔓越莓的可以放到70克左右

蔓越莓饼干的用料

黄油 130g 糖粉 60g
鸡蛋 35g 低筋面粉 240g
蔓越莓干 55g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化（最好是室温融化，只是现在天气冷了，不好操作），完全融化后放在一边，等液体的黄油稍变硬一点再做下一步

步骤2

放入糖粉，搅拌得均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

放入蔓越莓，搅拌均匀

步骤4

加入低筋面粉，用筷子迅速搅拌，然后戴上一次性手套，用手将面团揉搓几下，不要过多
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

将面团放在保鲜膜上，适当调整大小，放入冰箱冷冻一小时
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

冷冻好的面团可直接切成自己想要的厚度，厚点就适当的烤久一点
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

摆盘时注意间隔，因烤的过程中饼干会膨胀，距离过近将会粘在一块
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

160度，中层，烤20分钟左右，我的烤箱下火太猛，通常我都是下火150上火160，拷到表面颜色金黄即可（我这拍照的时候感觉还不够火候，又放回烤箱烤了一下）
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

装在盒子里送朋友也是很不错的
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

袋子装也很好看
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

很漂亮

蔓越莓饼干的烹饪技巧

蔓越莓要剪成适当大小（我是用的剪刀，个人觉得比较方便快捷），喜欢甜的可以加多点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 淡淡の蜜淘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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