至Q虾球

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至q虾球的用料

冻虾 300g 鸡蛋 1个
葱 姜
盐 淀粉
面包糠

至q虾球的做法

步骤1

冻虾划开，去头，去壳，去虾线。

步骤2

把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

步骤3

取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

步骤4

虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时针搅拌上进，准备面包糠，蛋黄搅成蛋液。

步骤5

取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液里蘸一下，然后滚上面包糠。

步骤6

锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断的翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

至q虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 大娇的微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 朋友聚餐

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