青蒜炒腊肠

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广式腊肠口味偏甜，说实话，一开始并不喜欢，所以，老爸买来给我的腊肠一直都放冰箱冻着呢。 这个季节的青蒜蒜香浓郁，还很新鲜脆嫩，于是便买来将它与腊肠一起烹制，没想到出乎意料的好吃，还特别下饭。

青蒜炒腊肠的用料

广式腊肠 3根 青蒜 120g
油 适量 盐 适量
鲜酱油 适量 老抽 少许
糖 一勺

青蒜炒腊肠的做法

青蒜炒腊肠的做法图解1

步骤1

先将腊肠和青蒜洗净
青蒜炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切薄片，青蒜切寸段（青蒜头用刀面拍破后切斜刀）
青蒜炒腊肠的做法图解3

步骤3

起油锅，中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒
青蒜炒腊肠的做法图解4

步骤4

炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽
青蒜炒腊肠的做法图解5

步骤5

放入一勺糖翻炒片刻
青蒜炒腊肠的做法图解6

步骤6

放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅
青蒜炒腊肠的做法图解7

步骤7

盛出趁热食用！

青蒜炒腊肠的烹饪技巧

1、青蒜头拍破后会更容易炒熟，也更容易入味 2、一定要用中小火煸炒腊肠，否则容易炒糊 3、下入青蒜后不能炒制时间过长，这样才能保持青蒜的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 午餐 二人世界 一家三口 炒

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