羊肉抓饭（家庭版）

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卢小金9
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羊肉抓饭（家庭版）的用料

鲜羊肉 250g 胡萝卜 1个
洋葱 1个 番茄酱（罐装） 1罐
油 盐
生抽 葡萄干
大米（提前用冷水泡一个小时左右）

羊肉抓饭（家庭版）的做法

步骤1

羊肉、胡萝卜、洋葱切小块备用。

步骤2

热锅中倒入冷油，将羊肉、胡萝卜、洋葱倒入锅中大火翻炒，待羊肉颜色发白时关火。

步骤3

将爆炒过的食材倒入高压锅内，加入葡萄干、番茄酱、生抽，适当调味后倒入提前泡过的大米，再加入适量开水，盖好盖子开始焖饭。

步骤4

高压锅焖饭程序结束后，在锅内将所有食材拌均匀试味，然后装盘即可食用。

羊肉抓饭（家庭版）的烹饪技巧

1、可以多放洋葱爆炒，即可增加香味又能当葱蒜使用；2、爆炒时一定不能放番茄酱，在食材倒入高压锅时再加入可避免番茄酱变酸；3、焖饭用水不宜多加，因为饭粒过软会影响口感，还是要稍硬的饭粒才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 卢小金9 编写，未经授权不得转载

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