抹茶蜜红豆切片面包--面包机版

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抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。抹茶和红豆搭配已经非常熟悉了，那我们就来个面包机版的经典再现，简易版抹茶红豆切片面包

抹茶蜜红豆切片面包的用料

高筋面粉 375g	盐 4.5g
耐糖酵母 4.5g	幼砂糖 45g
黄油 50g	抹茶粉 1.5勺
热水 3勺	牛奶 240ml

抹茶蜜红豆切片面包的做法

步骤1

先将1.5勺的抹茶粉与3勺开水混合均匀，放凉备用。

步骤2

首先，将高筋粉过筛倒入面包机桶内。

步骤3

在面包机的一角放入盐。

步骤4

在面粉中间用手指捅个小坑，倒入酵母粉。

步骤5

称量好所需的砂糖，一点点倒入面包机桶内。

步骤6

糖倒在盐的对角，即如图中盐在左上角，糖在右下角。

步骤7

将黄油室温软化且小块儿，放入桶内。

步骤8

将之前冲调好的抹茶倒入桶中，碗中剩下的不要浪费，请看下一步。

步骤9

在抹茶碗中倒入240ml（枕装正好一袋）的牛奶，将残留抹茶搅拌均匀再倒入面包机桶内，不喜欢此步骤的话可以省略，直接将牛奶倒入桶内即可。

步骤10

将桶放入面包机，固定好，关上盖子。

步骤11

选择程序，面包机开始工作。我家面包机选择的是程序1：基本面包，建议不着急的话，选择程序3：甜味面包，效果会更好一些（时间略长一点点）「具体程序请根据自家面包机程序来选择^^」

步骤12

当面包机加果料提示声响时，放入提前腌制好的（熟）蜜红豆，沥干哦，只放豆不要糖水

步骤13

盖上盖子，让它继续工作。剩下的只要等待就ok了。

步骤14

当再次响起蜂鸣声时，面包已经烤好了。迅速倒出面包晾凉。

步骤15

晾凉后切片即可。那天没找到面包刀，用瑞士jun刀锯齿的刀切的，所以纹路有些不大美观^^

抹茶蜜红豆切片面包的烹饪技巧

tips：一勺为15ml大小的量勺哈～蜜红豆是提前自制出来的，身边如果没有可以替代的东西，也可以什么都不放，就做一款纯粹的抹茶面包也不错^^另外，面包烤好后尽快拿出来晾凉，否则余温会使面包皮变硬，水汽也出不去，影响口感。晾凉后再切，这样比较方正有型哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 rollanz 编写，未经授权不得转载

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