番薯干

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蚀心2013
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想吃。也想了解，外面水果店买的12块一盒，是多少分量的番薯做出来的?如果用50斤番薯，能做出多少斤番薯干?毕竟番薯一斤才一块钱。。

番薯干的用料

番薯 50斤

番薯干的做法

番薯干的做法图解1

步骤1

买50斤番薯。洗净。削皮。洗净。木头生火，放老式灶台（南方有）比较好。放锅里，加两三勺水（差不多一锅番薯，放一半水的样子）。煮熟，（用筷子扎番薯，扎的通，就好了。）
番薯干的做法图解2

步骤2

闷一晚上。如果热的捞起，番薯会碎。等它冷却。
番薯干的做法图解3

步骤3

这步很关键。必须仔细，轻拿轻放!! 捞起。放竹篮，沥干汤汁。刀切成条，如图。平摊在竹辑上。放太阳底下晒
番薯干的做法图解4

步骤4

等晒一天后，轻轻的给番薯，翻个面。防止一面干一面湿，湿的那面粘住竹辑。
番薯干的做法图解5

步骤5

如果温度适宜，有风，太阳温暖。差不多三四个日头，就可以了。像这样，干硬了，色泽金黄。 想保存时间长点，就晒干透，回锅隔水 、蒸下，再晒两天。
番薯干的做法图解6

步骤6

好了，自己做的，完成。美美享受绿色食品。 做好储存:放置通风干燥处。找好器皿或袋子密封好，保存。

番薯干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

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