好食到停不到口的甜Q番薯干

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每年外婆都种很多番薯，把吃不完的放一段时间后就会越来越甜，这时就可以做好吃的零食：番薯干了！真的简单又好吃，适合小朋友的零食，大人煲剧不上火的小零食，简直好吃到停不下口不硬反而Q弹香甜，像吃柿饼一样。最近广东时候相对温暖，充足阳光，大大的风，晒番薯干最绝了！

甜Q番薯干的用料

番薯 1000克 清水 适量

甜Q番薯干的做法

好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解1

步骤1

挑选粗壮点的番薯，把红薯两头削掉并洗干净。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解2

步骤2

往锅里放适量的清水，刚好末过番薯，注意不要隔水蒸，不然番薯太干了不好掰皮，煮25分钟。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解3

步骤3

煮熟的番薯趁稍微凉点还有点余温就开始剥番薯皮，热点更好掰皮。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解4

步骤4

接下来可以把番薯切条，不要切片影响口感，也不要切太小条口感没那么好。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解5

步骤5

盘底下厚厚一层番薯漏出来的糖分可粘手了，就知道晒出来的番薯干会很甜了。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解6

步骤6

一晚上的杰作，终于全部搞定了。最好是用网晒比较通风，烧烤网。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解7

步骤7

放在南边的窗户这边晒咯
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解8

步骤8

现在看起来番薯还是挺湿的，大概晒3天，就翻面晒。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解9

步骤9

每天傍晚6点就要拿回来放在家里，晚上雾水多，也怕小动物偷吃。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解10

步骤10

晒到第四天就把番薯拿到锅里隔水蒸10分钟后，再次拿出去晒1天。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解11

步骤11

期间用手按一按软硬度，根据自己口感决定再次晒的时间，一般蒸后再晒1到2天就可以封袋吃了。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解12

步骤12

哇，流口水了，前期晒的时候偷吃两盘了，像吃柿饼口感。
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解13

步骤13

坐等一天就马上可以吃了
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解14

步骤14

好吃
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解15

步骤15

好吃到停不下口！个人喜欢不要太硬，里面很Q弹口感。但是不要晒的湿湿的装袋，很容易发霉不耐放！
好食到停不到口的甜Q番薯干的做法图解16

步骤16

真心比外面卖得好吃多了！

甜Q番薯干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

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