汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）

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这个百姓叫的名字我不会打！哈哈，也算是惠州本地百姓的一道便宜又好吃的食物。看看呗，喜欢就试试

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的用料

糯米粉 200g 粘米粉 200g
瘦肉切丝 一碗（看图哈） 虾米或虾皮 一碗（看图哈）
冬菇（泡软切条） 10个左右 大白菜或白萝卜 两碗（图上装肉的碗或更多）
葱花 个人喜好哈 胡椒粉 个人口味
盐和油 个人口味 温水（不烫手） 大半水勺备用

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解1

步骤1

全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦（瘦肉和虾米的碗是不一样的哈 大家按个人喜欢增减都可以）
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解2

步骤2

大半勺水缓缓倒进混合粉里，筷子快速搅拌！加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解3

步骤3

如图一样。放着备用
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解4

步骤4

姜油爆香
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解5

步骤5

放入猪肉爆炒。微微表面变色
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解6

步骤6

加入少许料酒（我们家用手压着口倒 转倒下转个两圈半吧）
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解7

步骤7

虾米倒下继续炒！放少许盐，炒的干了可以碰点水。
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解8

步骤8

依次加入白菜丝（或者白萝卜丝） 香菇条
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解9

步骤9

炒香了就加水啦！最好放多点，我们是大满锅的，这东西吸水而且比较粘，所以配多点不会那么绸。坐等水热
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解10

步骤10

然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去（一定要再不同的地方哦，分散投资哈哈哈）
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解11

步骤11

用倒的也行 勺子在一旁适当的时候掐断 一截截的倒在不同的位置
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解12

步骤12

几分钟 浮面就熟的啦！加盐试味道啦，表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解13

步骤13

装起来各自撒葱花了。
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解14

步骤14

大碗盘来一张，老爸还加了酱油鱼露
汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的做法图解15

步骤15

热辣辣 滑滑的哈哈！

汤疙瘩（糯米粉&粘米粉）的烹饪技巧

①个人觉得用白萝卜丝更好吃，可以多放点，汤会更鲜和甜的感觉。②虾米什么的可以多放点。③胡椒粉的话有些人不爱吃可以上碗后再加 多加了就辣辣香香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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