豆干蒜苗炒羌山老腊肉

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下班了和同事突发奇想，说到家里做饭吃，正好家里还有羌山老腊肉。于是逛完街就回家做饭吃了。。。本来说是做芽菜炒老腊肉的，没买到芽菜，就变成了豆干炒老腊肉了。

蒜苗腊肉的用料

豆干 300克 羌山老腊肉 500克
老姜 10克 大蒜 3瓣
蒜苗 4根

蒜苗腊肉的做法

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，将蒜苗切段，豆干切丝儿，姜蒜切片。
豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解2

步骤2

老腊肉放锅里煮30分钟，然后筷子挑起来，切了之后可以直接切哦，这个腊肉是绵阳酱腊肉，可以直接食用，味道美极了。
豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解3

步骤3

选的腊肉比较瘦，可以在锅里倒入些油，然后放入腊肉翻炒，将腊肉弄到一边，倒入豆干，翻炒4分钟的样子，再倒入蒜苗，至蒜苗熟。
豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解4

步骤4

炒好的腊肉，因为有蒜苗，再加上腊肉本身的香味，真是香味至极也。。
豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解5

步骤5

再送上我家香肠吧，味道甚美，看着都流口水了，在切的时候，同事一直在捞嘴，哈哈。。。腊肉也是哦

蒜苗腊肉的烹饪技巧

1、选的腊肉比较瘦的话，一定要倒入些油。 2、蒜苗不要过于炒的太死了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 羌山食材馆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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