野味砂煲鸡煲

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这道菜完全出于体验干烧不裂的坤博砂煲而制作的，锅体的颜色艳丽令食物更加色香味俱全。

鸡煲的用料

鸡 2斤 洋葱 1个
青红椒 各1个 香菜 1颗
蒜头 8粒 姜片 4片
盐 少许 黑胡椒 少许
柱侯酱 一勺 排骨酱 一勺
白糖 少许

鸡煲的做法

野味砂煲鸡煲的做法图解1

步骤1

材料大合照。
野味砂煲鸡煲的做法图解2

步骤2

将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备用。
野味砂煲鸡煲的做法图解3

步骤3

将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用。
野味砂煲鸡煲的做法图解4

步骤4

干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片爆香。
野味砂煲鸡煲的做法图解5

步骤5

直接倒入鸡块，盖上锅盖焖三分钟，期间不要翻动。
野味砂煲鸡煲的做法图解6

步骤6

开盖，翻炒一下鸡块，然后把配菜全部倒入，翻炒一下。
野味砂煲鸡煲的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖一分钟，
野味砂煲鸡煲的做法图解8

步骤8

开盖，放上香菜即可。
野味砂煲鸡煲的做法图解9

步骤9

成品。

鸡煲的烹饪技巧

坤博的砂煲很耐烧，而且吸热的温度比普通的砂煲要热好多，热锅时记得要放多点油，不然鸡块放入后锅边很容易把酱烧糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 食吻吻 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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