酱爆三丁

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一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。

酱爆三丁的用料

黄瓜 80G 胡萝卜 90G
鸡肉 250G 淀粉 适量
姜 适量 葱 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量
盐 适量 辣黄豆酱 适量

酱爆三丁的做法

酱爆三丁的做法图解1

步骤1

准备所有食材
酱爆三丁的做法图解2

步骤2

把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
酱爆三丁的做法图解3

步骤3

鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
酱爆三丁的做法图解4

步骤4

油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
酱爆三丁的做法图解5

步骤5

鸡丁炸至变为白色出锅。
酱爆三丁的做法图解6

步骤6

放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
酱爆三丁的做法图解7

步骤7

放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒。
酱爆三丁的做法图解8

步骤8

好了，盛盘吧。

酱爆三丁的烹饪技巧

鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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