黑椒牛排-家庭简单版

精品
1.7万 浏览 65 收藏
收藏
葵野梨
葵野梨
＋ 关注


生活里最大的幸福是什么，我们家的答案是吃。 但是通常不愿意去饭店，一个原因是担心食材的卫生；另一个更重要的原因是：在家里吃的东西，永远都是根据最适合家里人口味来调配的独一无二的味道，在饭店是吃不到的，而且为家人准备食物的过程也充满了快乐和乐趣。平时的工作很忙，但是在做菜的时候，会感觉到生活真实的滋味，柴米油盐的简单与温情。 在家里做牛排非常简单，腌制好以后的制作过程20分钟足矣，非常方便。挑选原料时也可以选择更新鲜、优质的。 我做的这个搭配的食材比较少，以西兰花、圣女果和洋葱为主，下次准备加点口蘑，主要是根据自己的口味来搭，喜欢什么配什么~

黑椒牛排-家庭简单版的用料

牛里脊 一块 黑胡椒酱 适量
洋葱 1个 西兰花 适量
圣女果 适量 鲜柠檬 半个
盐 适量 红酒 少许
蚝油 少许 生抽 少许
老抽 少许 橄榄油 适量

黑椒牛排-家庭简单版的做法

黑椒牛排-家庭简单版的做法图解1

步骤1

准备好主要的食材：牛里脊（牛后腿等其他部分都可以）、西兰花、洋葱、柠檬、黑胡椒酱，配菜多少根据食量来定，将牛肉浸泡水中20分钟左右去血水，西兰花洗净摘成食用大小，洋葱切丝。
黑椒牛排-家庭简单版的做法图解2

步骤2

腌制牛排：将牛排放在餐盘中，加入食量黑胡椒酱、少量红酒、少量盐、少量蚝油、少量的生抽及老抽，最后再放入一点洋葱，放入冰箱腌制1小时。
黑椒牛排-家庭简单版的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，煮开后放入西兰花，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。
黑椒牛排-家庭简单版的做法图解4

步骤4

煎牛排：平底锅烧热，放入适量橄榄油（喜欢黄油的也可以用黄油），将牛排入锅煎制，建议使用中火或中小火，平均2分钟翻一次面。
黑椒牛排-家庭简单版的做法图解5

步骤5

牛排煎制4分钟后，放入剩余的洋葱丝一起煎制（与牛排分开煎），2-4分钟后加入少量的红酒及适量黑胡椒酱在牛排上，弄匀调料后，关火起锅（牛排总的煎制时间在6-8分钟）。
黑椒牛排-家庭简单版的做法图解6

步骤6

将煎好的牛排、圣女果、西兰花装盘，使用鲜柠檬在牛排上挤上几滴新鲜的柠檬汁，然后就可以开吃了！

黑椒牛排-家庭简单版的烹饪技巧

黑胡椒酱超市可买，个人感觉比使用黑胡椒更方便一些啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 葵野梨 编写，未经授权不得转载

黑椒牛排-家庭简单版的其他做法更多

黑椒牛排-家庭简单版的全部作品

上传我做的这道菜

黑椒牛排-家庭简单版的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑椒牛排-家庭简单版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 黑椒牛排-家庭简单版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活