【绚烂的吐司面包】

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嗏曉
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吐司面包的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
糖 40g 盐 4.5g
酵母 4.5g 奶粉 15g
牛奶 100g 淡奶油 80g
鸡蛋 35g 黄油 20g
红曲粉 5g 抹茶粉 5g
牛奶 5g

吐司面包的做法

【绚烂的吐司面包】的做法图解1

步骤1

把低筋面粉，高筋面粉，全蛋液放入面包机揉35分钟。将揉好的面团分三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，一份不加，三个面团各揉5分钟后进行发酵，发酵完后滚圆松弛15分钟。
【绚烂的吐司面包】的做法图解2

步骤2

将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。
【绚烂的吐司面包】的做法图解3

步骤3

将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。
【绚烂的吐司面包】的做法图解4

步骤4

进行最后发酵至九分满。
【绚烂的吐司面包】的做法图解5

步骤5

表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。
【绚烂的吐司面包】的做法图解6

步骤6

出炉后立刻倒在晾网上晾凉。
【绚烂的吐司面包】的做法图解7

步骤7

成品就做好啦。

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 嗏曉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 电器

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