煎饼果子

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七只汤圆
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街上卖煎饼果子的小摊随处可见，天然的教材啊，偷学来在家自己做，味道比外面要好多了，料放的足当然好吃了。从此这成为了我们家的常见菜谱……

煎饼果子的用料

面粉 葱
黑芝麻 鸡蛋
生菜 油条
甜面酱

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

面粉加盐加水搅拌成较稀面糊，静置10分钟（稀面糊是为了让饼更薄些，觉得太稀的话可以放到冰箱冷藏一会儿，就会变稠）
煎饼果子的做法图解2

步骤2

来张集体食材照~
煎饼果子的做法图解3

步骤3

切葱花
煎饼果子的做法图解4

步骤4

平底锅烧热放适量油（不粘锅也可以不放），倒入面糊
煎饼果子的做法图解5

步骤5

面糊成半凝固状态时放入鸡蛋打散（直接将鸡蛋磕入锅中，在饼上将鸡蛋打散即可）
煎饼果子的做法图解6

步骤6

鸡蛋未凝固时加入葱花黑芝麻
煎饼果子的做法图解7

步骤7

鸡蛋基本凝固后，翻面，刷上甜面酱
煎饼果子的做法图解8

步骤8

饼上放上一段油条和几片生菜
煎饼果子的做法图解9

步骤9

卷起，从中间切开即可（我放的生菜有点少了，急着吃没仔细照

煎饼果子的烹饪技巧

⑴面糊稀一点摊的饼会比较薄比较好吃 ⑵甜面酱可以用黄豆酱等代替，看自己口味和创意吧，不放酱直接吃饼也非常好吃，清淡自然 ⑶饼里面夹的东西自己定义，比较传统的就是生菜加油条，还可以夹麻叶，各种蔬菜，不夹东西只吃饼也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 七只汤圆 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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