红烧鳗鱼

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Mrs陈Lyj
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红烧鳗鱼的用料

海鳗 550g 油 适量
白砂糖 适量 姜片 适量
辣椒 适量 盐 适量
葱段 适量 生抽 300ml
料酒 适量 水淀粉 适量
蒜头 50g 香菜 2株

红烧鳗鱼的做法

红烧鳗鱼的做法图解1

步骤1

选择一条1斤左右的鳗鱼
红烧鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼起骨，肉切片
红烧鳗鱼的做法图解3

步骤3

蒜头、辣椒、姜、香菜、生抽加入，腌制一个小时
红烧鳗鱼的做法图解4

步骤4

腌制好后锅热油，将鳗鱼一块块加入，煎至金黄后加入温水没过鳗鱼盖盖子焖至收汁
红烧鳗鱼的做法图解5

步骤5

将剩余汤汁加入少许糖和水淀粉勾芡到起泡
红烧鳗鱼的做法图解6

步骤6

淋上酱即可

红烧鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 Mrs陈Lyj 编写，未经授权不得转载

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