奶油生日蛋糕（电饭煲版）

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奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋 6个 牛奶 适量
淡奶油 350ml 果维 适量
巧克力 适量 猕猴桃 一个
橙子 一个 白糖 150g
面粉 200g 盐 10g

奶油生日蛋糕的做法

奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开（盆内无水）
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

在蛋白中放入三分之二的糖，分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

步骤3

蛋黄中放入面粉牛奶，然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

电饭煲预热一分钟，涂抹一薄层食用油，防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中，轻摔震出气泡。

步骤5

然后按下电饭锅的煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右即可。
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

开始打发淡奶油，中速打十分钟左右。加糖，如图即可。
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解7

步骤7

将奶油涂在蛋糕上，（我做的是双层的）尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解8

步骤8

剩下的奶油一半加入果维，使其变成橙色，因色素不健康。

步骤9

巧克力融化，放入裱花袋，剪小口，在干盘子上写出生日快乐。巧克力冷却后放到蛋糕上，不然会将奶油融化。
奶油生日蛋糕（电饭煲版）的做法图解10

步骤10

最后按照自己喜欢的样式裱花和摆放水果就大功告成了

奶油生日蛋糕的烹饪技巧

如果不喜欢橙色可以用其他口味的果维。第一次做蛋糕，原谅我还不太会裱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 sercia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 蛋糕

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