奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕

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悦己小食光

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超级喜欢的一款生日蛋糕，奥利奥跟淡奶油真的是太配了～戚风蛋糕胚可以参考之前的方子～

奥利奥咸奶油蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕胚一个	淡奶油 450克
细砂糖 35克	盐 1克
奥利奥饼干碎 25克	黑巧克力币（淋面） 30克
淡奶油（淋面） 34克

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤1

准备一个八寸的戚风蛋糕胚～

步骤2

水果切好备用～

步骤3

淡奶油加糖和盐打发至出现纹路后加入研磨的很细的奥利奥碎，用擀面杖就可以做到的，打发到纹路细一点就可以做夹层了～

步骤4

蛋糕用分片器分成三片～

步骤5

在一层上面抹一层淡奶油后放一层水果～

步骤6

再抹一层淡奶油，放一片蛋糕胚～

步骤7

依次摆好然后抹面（此处省略一万字）

步骤8

淡奶油加黑巧克力币隔水融化～

步骤9

调整到顺滑状态，倒入到裱花袋中，感觉温度合适就沿着蛋糕边缘挤上甘纳许淋面～

步骤10

感觉温度合适就沿着蛋糕边缘挤上甘纳许淋面～

步骤11

依照个人爱好装饰一下就好啦～我的奔驰G63是不是很拉风呢～

奥利奥咸奶油蛋糕的烹饪技巧

1⃣️淡奶油不用打发到很硬的状态，加入饼干碎会吸水，否则会变得更不好抹面的 2⃣️一般情况甘纳许淋面的黑巧克力和淡奶油比例是一比一就行，如果可可脂含量高于45比如我的可可脂含量是65，就可以适当增加一点淡奶油的量～ 3⃣️白巧克力和淡奶油的比例的话冬季是一比一，夏季就是2比1 4⃣️装饰还是最重要的啊，比如放个拉风的小车车之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

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