草莓奶油蛋糕

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xiao粒儿
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草莓奶油蛋糕的用料

全蛋液 160克 细砂糖 80克
低筋面粉 86克 色拉油 20克
牛奶 20克 动物淡奶油 300克
细砂糖 30克（打发淡奶油） 草莓 适量
车厘子 适量

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋液中加入细砂糖，隔水加热至40度后，拿出来打发，打发至提起打蛋器可以画出8字，并且在几秒内消失即可。
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

分两次筛入低筋面粉，翻拌和切拌的手法把面糊拌均匀。
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

将色拉油加入牛奶中，拌均匀后，加入一小部分步骤2中的蛋糕面糊，拌均匀后倒回蛋糕面糊中，拌均匀。
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

用忠臣烤箱HBB-X6上下火150度烤35分钟，用牙签插一下，中间不粘就可以出炉。
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕出炉后，晾凉脱模，切成两片备用。
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖打发至9分发，抹面。裱花打发至十分。
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

在一块蛋糕胚上均匀抹上奶油后摆放草莓。
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

再抹一层奶油。
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

放上另一块蛋糕胚。
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

用奶油抹面。
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

上下边缘用裱花嘴挤花，装饰好水果就完成啦。
草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

切开~

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 xiao粒儿 编写，未经授权不得转载

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