零失败——葱油曲奇饼干

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幸福的米豆妈妈
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春节亲朋好友来家做客，决定自己准备小零食。大家喜欢咸味饼干，所以做做葱油饼干。

曲奇饼干的用料

黄油 260g 低筋面粉 400g
鸡蛋 2个 糖粉 40g
细砂糖 20g 盐 3-4g
葱 适量

曲奇饼干的做法

零失败——葱油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

将糖粉，白砂糖，盐放入软化的黄油中，用打蛋器打发成羽毛状，蓬松，颜色变浅。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，分三次放入黄油中，打蛋器打到蛋液与黄油完全融合即可。一定要不出现蛋液与黄油不分的状态哈。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

将葱切细，分批放入，将低筋面粉晒入。搅拌均匀，不见白色面粉就可以了。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

放入裱花袋，我用的中号裱嘴。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

挤出，画圈的方式成型。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

放入预热好的190度烤箱中，五，六分钟的时候换下烤盘方向，以便烘烤温度均匀，烘烤12分钟上色即可。每家烤箱不一样，仔细观察哟。上色就可以了。假如冷却后觉得中间比较软，还可以再入烤箱再烘烤几分钟。
零失败——葱油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烘烤上色后，取出冷却就可以食用啦。

曲奇饼干的烹饪技巧

打发黄油很重要，一定打发到颜色变浅，羽毛状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 幸福的米豆妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 饼干 烤 下午茶

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