蛋挞

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蛋挞的用料

蛋挞液（具体成分如下） 淡奶油 180g
牛奶 140g 鸡蛋黄 4个
低筋面粉 15g 白砂糖 80g
成品蛋挞托（网上和大卖场有售） 16个 炼乳（可以不加） 15g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

把淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳（可不加）一起搅拌均匀，白砂糖完全融化
蛋挞的做法图解2

步骤2

滤出蛋黄
蛋挞的做法图解3

步骤3

把蛋黄充分搅拌均匀
蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋黄、低筋面粉和之前搅拌均匀的奶液搅拌充分，用滤网滤过，蛋挞液就准备好了
蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱预热十分钟，上下火220度，烤制25分钟
蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞新鲜出炉啦

蛋挞的烹饪技巧

蛋挞液制成后在倒入蛋挞托之前可以放点其它水果，本人试着在三个蛋挞里放了点芒果丁，效果也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 学会享受生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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