手指饼干

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婷婷annie
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大年初一弟弟过生日，赶在今天做个蛋糕给他，祝他生日快乐！

手指饼干的用料

蛋黄 3个 蛋白 2个
细砂糖 55g 低筋面粉 70g
香草精 1ml

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋白打至粗泡时加入35克细砂糖，继续打发。
手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋白打至干性发泡，提起打蛋器拉出短小直立的尖角。
手指饼干的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入20克细砂糖和香草精。
手指饼干的做法图解5

步骤5

蛋黄打至体积膨大，颜色变浅。
手指饼干的做法图解6

步骤6

取二分之一蛋白到蛋黄里，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解7

步骤7

筛入二分之一面粉，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解8

步骤8

再加入剩下的蛋白和面粉，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解9

步骤9

烤盘上铺上油纸，用裱花袋挤成条状（裱花袋直接剪掉一个口就可以了）。
手指饼干的做法图解10

步骤10

放入烤箱中层，170℃烤十分钟。

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 婷婷annie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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