香蕉班戟

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香蕉班戟的用料

牛奶 250ml 淡奶油 250ml
玉米淀粉 30g 低筋面粉 50g
糖粉 20g 细砂糖 20g
鸡蛋 3个 黄油 20g
炼乳 少量 香蕉 适量

香蕉班戟的做法

香蕉班戟的做法图解1

步骤1

制作面皮：准备以上材料，黄油先隔水融化，牛奶煮温，注意别煮至沸腾，有点温度就行了。
香蕉班戟的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉加入温牛奶内搅拌均匀。(如果没有糖粉可以用细砂糖代替)
香蕉班戟的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋继续搅拌～
香蕉班戟的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的蛋液糊过一下筛。
香蕉班戟的做法图解5

步骤5

将黄油加入过筛后的蛋液糊继续搅拌。
香蕉班戟的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋液糊放一边静置20分钟。
香蕉班戟的做法图解7

步骤7

将不粘锅预热，舀入适量面糊，摊开小火煎至成型。
香蕉班戟的做法图解8

步骤8

揭下面糊，依次煎好所有面皮，包裹好放冰箱冷藏半小时。
香蕉班戟的做法图解9

步骤9

打发奶油：将奶油倒入盘中，加入少量炼乳、细砂糖开始打发。
香蕉班戟的做法图解10

步骤10

分次加入细砂糖继续打发。
香蕉班戟的做法图解11

步骤11

打发至坚挺即可～
香蕉班戟的做法图解12

步骤12

取出面皮，在中间加入一层奶油，一层香蕉，香蕉上面再加一层奶油～
香蕉班戟的做法图解13

步骤13

包好放入冰箱冷藏半小时即可。
香蕉班戟的做法图解14

步骤14

取出切件～很正很香！

香蕉班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 朋友聚餐 蛋卷

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