香菜拌海蜇

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从小就喜欢吃海蜇，一直以为海蜇就是一条条的，长大后才发现原来是一块块的～～

香菜拌海蜇的用料

海蜇 300g 蒜 1瓣
香菜 3棵 醋 一汤匙
料酒 1汤匙 生抽 少许
香油 少许

香菜拌海蜇的做法

香菜拌海蜇的做法图解1

步骤1

蒜切成蒜末。
香菜拌海蜇的做法图解2

步骤2

海蜇洗净，切成条状。
香菜拌海蜇的做法图解3

步骤3

香菜洗净，沥干。
香菜拌海蜇的做法图解4

步骤4

切好的海蜇用清水冲洗，同时用手捏，稍微去一点咸味，因为海蜇本身很咸。然后放入碗中，加入少许盐静置十分钟，不要问我为什么！妈妈说这样比较好吃！
香菜拌海蜇的做法图解5

步骤5

等待的时间里沥干的香菜切段。
香菜拌海蜇的做法图解6

步骤6

将处理好的海蜇置于盘中，撒上蒜末，倒入醋，料酒，生抽，芝麻油。不用加盐，因为海蜇本身就咸了。
香菜拌海蜇的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后把海蜇推到一边，空出半个盘子放香菜，这样子香菜不容易软了，不然不好看也不好吃了。当然，如果马上上桌的话直接搅拌好即可。

香菜拌海蜇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载

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