锅包茄子

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钟雪莲1314
钟雪莲1314
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这是一道远在吉林省延边朝鲜族地区一位韩国料理餐馆师傅自创的一道菜

锅包茄子的用料

茄子一个 生粉或土豆粉 (最好是土豆淀粉) 适量
白醋 少许 老抽 少许
白糖 少许

锅包茄子的做法

锅包茄子的做法图解1

步骤1

茄子一个，削皮，切片待用！
锅包茄子的做法图解2

步骤2

切片
锅包茄子的做法图解3

步骤3

加入少许豆油，再加入生粉搅拌！
锅包茄子的做法图解4

步骤4

放进热油锅内炸至金黄色带焦
锅包茄子的做法图解5

步骤5

捞起沥干油待用
锅包茄子的做法图解6

步骤6

炒锅放少许白醋，老抽，白糖加生粉水沟成芡汁，浇到炸好的茄子片上，就可上桌了！

锅包茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 钟雪莲1314 编写，未经授权不得转载

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