油酥烧饼

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油酥烧饼的用料

面粉 250g 酵母 2.5g
糖粉 7.5g 小苏打 1g
盐 2.5g 味精 2.5g
鸡精 2.5g 十三香 0.5g

油酥烧饼的做法

油酥烧饼的做法图解1

步骤1

250g面粉加150g水、2.5g酵母和7.5g的糖粉，搅拌均匀，附上一层保鲜膜静待面自行发起来。
油酥烧饼的做法图解2

步骤2

另取一干净容器，面粉加油、盐2.5g，鸡精2.5g，味精2.5g，十三香0.5g，做油酥，放一边待用。
油酥烧饼的做法图解3

步骤3

发面和油酥分别做成大小面团，发面团包裹油酥面团，卷起，折叠，做成长条形状放一边醒10分钟。
油酥烧饼的做法图解4

步骤4

醒好后，做成圆形。烤箱200度预热。
油酥烧饼的做法图解5

步骤5

烤盘铺油纸，烧饼放入烤盘，烧饼上刷一层油和芝麻，烤箱200度20分钟左右即可。
油酥烧饼的做法图解6

步骤6

新鲜的油酥烧饼出炉

油酥烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 淡定的容颜 编写，未经授权不得转载

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