电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕的用料

面粉 三满勺 鸡蛋 三个
白糖 四勺 淀粉 一小勺
泡打粉 一小勺 色拉油 适量
牛奶 一盒

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里：
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋黄，加两勺白糖
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入大约两勺牛奶
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

步骤5

把面粉，淀粉，泡打粉放在一起拌匀
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

上下拌
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

以后加入剩下的面粉和一些牛奶，继续拌匀，注意不要打圈，要上下拌，拌好后成为这种不太稀的糊糊状。
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。我就是用的筷子，新搬家打蛋器不知道藏在哪里了。
电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤10

不停的打，最后成这样，基本上把碗倒扣过来蛋清不会掉下来……过程十五分钟左右……用筷子就得长些，打蛋器在哪里胳膊酸呀
电饭锅蛋糕的做法图解11

步骤11

把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。
电饭锅蛋糕的做法图解12

步骤12

拌好的样子
电饭锅蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭锅预热，均匀抹一层色拉油，防止粘锅，把拌好的面糊倒进去，左右动动成一个平面。然后按下开关键加热，大约两三分钟，开关键会弹起，不用管，让它闷二十分钟左右。再按，再弹，再闷，就差不多可以出锅拉！如果做的量大可以再加热一会。
电饭锅蛋糕的做法图解14

步骤14

出锅装盘切三半……品像差点，不过味道还是很好滴

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

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