水果裸蛋糕

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艾菲猪头
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水果裸蛋糕的用料

牛奶 65g 低粉 65g
黄油 50g 整蛋 1只
蛋黄 4个 蛋清 4个
盐 2g 白砂糖 65g
淡奶油 500ml 白砂糖 45g

水果裸蛋糕的做法

步骤1

黄油，低粉，盐搅匀

步骤2

先放一颗整蛋，总电动打蛋器打匀

步骤3

再加4颗蛋黄，用电动打蛋器打匀

步骤4

蛋清加白砂糖打发至湿性发泡

步骤5

将打发好的蛋白分三次到蛋黄面糊搅匀

步骤6

然后模具抹油，倒入面糊，震几下，震出气泡

步骤7

烤箱170度预热，中层烤20分钟

步骤8

淡奶加入白砂糖进行打发待用

步骤9

蛋糕脱模冷却后横切，分三片
水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

每一层加入奶油和习惯的水果颗粒
水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

最后对蛋糕进行裱花修饰

水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 艾菲猪头 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 甜品

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