潮州年夜饭——潮州卤鹅

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潮州年夜饭——潮州卤鹅的用料

酱油 500g 冰糖 750g
盐 250 南姜 500g

潮州年夜饭——潮州卤鹅的做法

步骤1

刚宰杀好的生鹅洗净，用盐腌制4小时。

步骤2

腌制好的生鹅洗净，沥干（或者用厨房纸擦干）。

步骤3

在沥干生鹅的同时起卤，将南姜、冰糖、酱油倒入一个大锅中（可以放入整只生鹅为准），煮沸，放入整只生鹅，煮1小时后翻面，再煮1小时即可。

潮州年夜饭——潮州卤鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 冬冬－winter 编写，未经授权不得转载

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