回锅肉

4197 浏览 10 收藏
收藏
就像海洋原谅了鱼_
就像海洋原谅了鱼_
＋ 关注

回锅肉的用料

五花肉 适量 姜片 适量
葱 一棵 大蒜 两瓣
青椒 一个 花椒 适量
料酒 适量 豆瓣酱 少量
甜面酱 少量 酱油 少许
盐 适量

回锅肉的做法

步骤1

花椒，姜片，葱切段准备好，锅里放清水。加半勺酱油，两勺料酒混成汤汁。煮3分钟。

步骤2

放入五花肉，煮10分钟，捞出放凉，切成薄片（或直接买已切好的）。

步骤3

炖肉的同时，青椒、大葱切丝，大蒜拍碎，豆瓣酱，甜面酱备用。

步骤4

炖肉汤汁留少许，锅里放少许油，放入五花肉煎炒至五花肉微卷，先放入少许酱油，再放入大半勺豆瓣酱，蒜末炒香，加小半勺甜面酱均匀入味。加一勺料酒，一勺炖肉汤汁。

步骤5

待香味扑鼻而来转大火。放入青椒、葱丝翻炒至熟。加适量盐调味。关火，盛出。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 就像海洋原谅了鱼_ 编写，未经授权不得转载

回锅肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活