烤羊腿

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烤羊腿的用料

羊腿肉 500g 蜂蜜
大蒜 烤肉调料
梅酒

烤羊腿的做法

烤羊腿的做法图解1

步骤1

1. 羊腿剔肉,洗净;
烤羊腿的做法图解2

步骤2

2. 用梅酒和烤肉调料腌制入味;
烤羊腿的做法图解3

步骤3

3. 给羊腿肉做充分按摩~ 使调料均匀入味;
烤羊腿的做法图解4

步骤4

4. 放入保鲜袋后放到雪柜雪藏之;
烤羊腿的做法图解5

步骤5

5. 要烤的时候用锡箔纸包起来;
烤羊腿的做法图解6

步骤6

6. 包好后戳几个洞放气,因为我担心爆了……
烤羊腿的做法图解7

步骤7

7. 这次用190度,下次准备降低火力,延长时间,这是190度一个钟以后的效果,几乎没有出水,因为是新鲜宰杀,绝无注水!
烤羊腿的做法图解8

步骤8

8. 一个钟以后拿出来铺蒜(事先拍扁),淋上蜂蜜,搅拌均匀,因为腌料以鲜辣为主,所以用蜂蜜平衡口感;
烤羊腿的做法图解9

步骤9

9. 继续烤半个钟出锅~ 开始喝洋酒吃羊肉!

烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-24

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