地三鲜

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Ryan妈咪学做菜
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老公有个朋友是东北的～经常听到老公提起说貌似挺好的～让朋友下次去他家吃饭的时候～准备好！哈哈，我就想说自己试试做一下～所以就搜索菜谱～跟着别人学习！第一次做老公说很好吃～就是吃不惯～土豆容易饱！第一次上传这菜谱，不足之处～见谅啊！

地三鲜的用料

大土豆 半个 茄子 一个
青椒 三个 油 适量
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 醋 适量
淀粉 适量 鸡精 适量
大蒜 三瓣

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

准备好食材～洗净
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子滚刀切块，备用 茄子加盐腌制5分钟
地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆滚刀切块～备用
地三鲜的做法图解4

步骤4

青椒去缔切块～备用
地三鲜的做法图解5

步骤5

大蒜剁成蒜米～备用
地三鲜的做法图解6

步骤6

取一空碗加入酱油，醋，盐，糖，鸡精和淀粉，加少量水勾兑成料汁～备用
地三鲜的做法图解7

步骤7

腌制好的茄子，挤干水分～加入干淀粉搅拌均匀，使茄子充分沾满淀粉
地三鲜的做法图解8

步骤8

干锅坐油，下土豆炸至表面结痂～筷子戳透即可～捞起滤油
地三鲜的做法图解9

步骤9

茄子下油锅炸至金黄色，捞起滤油
地三鲜的做法图解10

步骤10

锅里留底油，下蒜米爆香后，倒入料汁烧开至粘稠～
地三鲜的做法图解11

步骤11

倒入过油的土豆和茄子 青椒～快速翻炒均匀，使所有食材都均匀裹上汤汁即可。
地三鲜的做法图解12

步骤12

关火，装盘～登登登！完成啦～开吃

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 Ryan妈咪学做菜 编写，未经授权不得转载

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