卤蛋

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梦小兔呀梦小兔
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卤蛋的用料

鸡蛋 生抽
老抽 冰糖

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋，然后剥皮待用
卤蛋的做法图解2

步骤2

用生抽涂在鸡蛋表面，再用老抽涂一遍（慢慢淋，同时转动鸡蛋）。锅底放葱姜，鸡蛋码在上面，然后放水没过鸡蛋再煮10分钟
卤蛋的做法图解3

步骤3

煮好后捞出鸡蛋，再筛掉汤里的葱姜，汤里放入冰糖（量要足）。
卤蛋的做法图解4

步骤4

等汤和鸡蛋都凉了，再放入鸡蛋煮10分钟。然后关火闷着鸡蛋不要管，放凉后就能吃了。可以冷藏保存。这次做的鸡蛋皮没剥好…

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 梦小兔呀梦小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 午餐 晚餐 中国菜

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