红枣糕

精品
4.9万 浏览 565 收藏
收藏
弋果猫
弋果猫
＋ 关注

亲戚送了一大箱红枣，每天煲粥喝，于是乎也拿来做个红枣糕～美容养颜～

红枣糕的用料

红枣 200g 枸杞 20g
琼脂 10g

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

红枣洗净，去核，200g
红枣糕的做法图解2

步骤2

枸杞20g，不泡也可以，一会儿直接放到红枣里煮
红枣糕的做法图解3

步骤3

琼脂称取10g，大约是水:琼脂=50:1
红枣糕的做法图解4

步骤4

琼脂冷水泡软，沥水后加水煮，我用了大约500g水
红枣糕的做法图解5

步骤5

加水没过红枣约2/3指长，然后加入枸杞，开火煮约5.6分钟。
红枣糕的做法图解6

步骤6

红枣液放凉后用料理机打成泥 因为红枣泥太粘稠了，我是半柱红枣泥，半柱水。
红枣糕的做法图解7

步骤7

其实此时不用过筛，因为太稠了……
红枣糕的做法图解8

步骤8

500g水煮琼脂至融化，然后将琼脂液过筛，因为会有不溶物。 趁热倒入红枣泥，搅拌后，趁热过筛到器皿中，因为琼脂40℃就会凝固，所以一定要快。
红枣糕的做法图解9

步骤9

倒入器皿中，静置约一小时，OK～可以开动了。

红枣糕的烹饪技巧

其实加些红糖会更好，红枣味会更突出，家里没红糖了，所以没加，建议亲们最好加啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 弋果猫 编写，未经授权不得转载

红枣糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活