芋圆（紫薯和芋奶）

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小米554
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甜品店里的芋圆少的只有几粒，吃起来太不过瘾，于是萌发了在家自己做吃个爽的念头。有点耐心都可以做出好吃的芋圆。

芋圆（紫薯和芋奶）的用料

紫薯 芋艿
木薯粉

芋圆（紫薯和芋奶）的做法

芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解1

步骤1

1.紫薯和芋艿蒸熟后去皮
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解2

步骤2

2.用勺子压成泥
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解3

步骤3

3.加入木薯粉和水（木薯粉和水要慢慢的加）
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解4

步骤4

4.揉成不黏手的面团
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解5

步骤5

5.搓成长条，用刀切成均匀的小段
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解6

步骤6

6.芋艿的做法同紫薯一样
芋圆（紫薯和芋奶）的做法图解7

步骤7

7.放在盘子里，注意不要粘在一起，留一些空隙，放冷冻室冻硬，装保鲜袋保存，要吃的时候拿出来煮

芋圆（紫薯和芋奶）的烹饪技巧

这里说一下煮法：水烧开后，把芋圆放入，稍稍用勺子推两下，不粘锅就行，煮到芋圆刚变透明色时关火，盖盖子闷一会，捞出，放在有冰水的碗里，可以使芋圆QQ的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载

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