柚子糖（香元条）

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很小的时候吃过，N年后妈妈学会了，接着本同学也学会了^_^今天依大伙见意把制作过程详细介绍，吃货们动手试试吧^_^

柚子糖的用料

沙田柚 2个重约4斤 白糖 1斤
开水 适量 盐 2大勺

柚子糖的做法

柚子糖（香元条）的做法图解1

步骤1

沙田柚子太小，小吃货太多，只好选了两个上阵^_^
柚子糖（香元条）的做法图解2

步骤2

将柚子淋湿后用2大勺盐撮干净外皮，再用清水冲洗干净备用。
柚子糖（香元条）的做法图解3

步骤3

柚子切去头尾，再竖切五刀，将皮拔下切成薄片。
柚子糖（香元条）的做法图解4

步骤4

装盆用开水烫一遍冷却后拧干，再烫第二遍拧干后清水浸泡
柚子糖（香元条）的做法图解5

步骤5

清水反复泡洗拧干循环四五遍后放一边待用。
柚子糖（香元条）的做法图解6

步骤6

白糖放入锅内加入适量开水搅拌至完全溶化。
柚子糖（香元条）的做法图解7

步骤7

溶化后的白糖更容易让柚子皮吸收哦^_^
柚子糖（香元条）的做法图解8

步骤8

将拧干的柚子皮加入溶化好的糖浆中慢慢搅拌均匀（全过程用慢火炒）
柚子糖（香元条）的做法图解9

步骤9

不停搅拌至柚子皮慢慢变白变干即成，冷却后装袋密封可保存二三十天，俺家一般保存不了一个礼拜全吃光光^_^
柚子糖（香元条）的做法图解10

步骤10

成品图片

柚子糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 灿姐铺子 编写，未经授权不得转载

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