醋小红萝卜

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Lois媛
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很多人不喜欢萝卜，因为萝卜比较辛辣，但是萝卜对身体好处很多，这样做出来的萝卜去除了辛辣，却更加爽口，这是我最爱的一道菜，从母亲那里偷师而来

醋小红萝卜的用料

小红萝卜 香菜 少量
盐 糖
醋 香油 适量

醋小红萝卜的做法

醋小红萝卜的做法图解1

步骤1

将小红萝卜洗干净，按如图切，不要切断，如果嫌这样麻烦，简单粗暴一点，就直接用刀背拍，这样切是为了让萝卜更好入味
醋小红萝卜的做法图解2

步骤2

将切好的萝卜放入大一点的容器中，加入盐，糖，腌制一夜
醋小红萝卜的做法图解3

步骤3

腌制后的萝卜，不用把里面的水倒掉，直接加入香油，糖，醋，按个人口味加入，个人比较喜欢吃酸的，所以醋放的较多，再加入适量香菜，就这样放置一天，例如早上弄好，晚上下班就可以吃了，这样做也是为了让它入味，这样醋的萝卜没有萝卜原有的辛辣，反而更加爽口

醋小红萝卜的烹饪技巧

如果没时间切萝卜，可以简单粗暴一点，用刀面拍，不过腌制的时间会长一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 Lois媛 编写，未经授权不得转载

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