初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用

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初春时节，万物复苏，家人的胃口也迫切需要“复苏”。最好做一些酸辣开胃的菜，来解一下过年时的腻滞。这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷，酸辣适口，鲜美无比，不仅营养价值高，而且醒胃又舒服。泡菜肥牛卷看起来简单，好象是把一堆东西放一起炖炖就好，其实，原料下锅的先后顺序和配比都很重要，既要让所有配料的味道和谐搭配，又要保证原料即入味又不失口感，才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。另外，配方中还添加了菁选酱油。话说，菁选酱油真是太棒了。酱油选取优质非转基因黄豆，天然酿晒无污染，不含添加剂，防腐剂，少添加，少处理，用少量味精和白砂糖调节口感，绝对健康，安全，美味。

韩式泡菜肥牛卷的用料

肥牛卷 300克	韩国泡菜 150克
金针菇 150克	菁选酱油适量
香葱 10克	红尖椒 2只
绿尖椒 2只	高汤或清水菁选酱油
橄榄油菁选酱油	糖 5克
蚝油 1大勺	蕃茄酱 2大勺
韩式辣酱 1大勺