北极虾粉丝煲

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北极虾是熟冻的，夏天可以室温半解冻后直接吃，很美味，但是冬天这么吃就不适合了。冬天么，还是暖暖的砂锅合适呀！

北极虾粉丝煲的用料

北极虾 250g 粉丝 2小捆
娃娃菜 半颗 朝天椒 1个
姜蒜末 适量 葱段 少许
葱花 少许 白胡椒粉 2-3勺
生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺
老抽 半勺 料酒 1勺
砂糖 2-3勺 清水 大半碗

北极虾粉丝煲的做法

北极虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

食材大集合！
北极虾粉丝煲的做法图解2

步骤2

北极贝室温解冻，撒上白胡椒粉腌制15-20分钟左右
北极虾粉丝煲的做法图解3

步骤3

粉丝泡软，剪碎
北极虾粉丝煲的做法图解4

步骤4

娃娃菜切成短条
北极虾粉丝煲的做法图解5

步骤5

姜蒜切末，朝天椒切小段
北极虾粉丝煲的做法图解6

步骤6

温油炸酥蒜粒，捞出备用
北极虾粉丝煲的做法图解7

步骤7

热锅冷油，下葱段、姜末爆香
北极虾粉丝煲的做法图解8

步骤8

下辣椒段继续爆香
北极虾粉丝煲的做法图解9

步骤9

倒入娃娃菜炒匀
北极虾粉丝煲的做法图解10

步骤10

加炸过的蒜粒，炒到娃娃菜变软
北极虾粉丝煲的做法图解11

步骤11

加入北极虾，大火翻炒
北极虾粉丝煲的做法图解12

步骤12

加料酒，生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖，老抽上色用，不要到很多，会咸。调匀后，加清水。
北极虾粉丝煲的做法图解13

步骤13

加入粉丝，拌匀后大火煮开
北极虾粉丝煲的做法图解14

步骤14

所有食材移入砂锅，小火收汁，要不时翻拌哦，防止粘底，不要收的太干，不是干捞哦！
北极虾粉丝煲的做法图解15

步骤15

撒上葱花，上桌！

北极虾粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载

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