轻乳酪蛋糕

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小梅子22
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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 120g 无盐黄油 30g
蛋白 3个 蛋黄 3个
牛奶 60ml 低筋面粉 20g
玉米淀粉 10g 细砂糖 40g
盐 一小撮 香草精 数滴可不加

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水融化
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入奶油和蛋黄
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉和玉米淀粉
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入细砂糖 打发至白蛋能拉出尖不倒
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白加入奶油奶酪糊 然后全部加入剩下的蛋白 从下往上翻 避免消泡
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

模具垫上油纸 倒入模具 水浴上下火160c 60min
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

美美享用

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 小梅子22 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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