菊花水信玄饼

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鱼鱼坨
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做这个水信玄饼是看了豆果的同志们做的太漂亮了，正好家里有材料，手就痒痒了，于是就做了！由于菊花有点黄色，所以做出来不是那么透明，但是花的展开度还是不错的。这是在豆果上传的第一个菜谱，因为是晚上做的，所以照片很渣，大家将就看吧，不好意意思了~

菊花水信玄饼的用料

干菊花 1朵 白凉粉 5g
水 200g 白糖 适量

菊花水信玄饼的做法

菊花水信玄饼的做法图解1

步骤1

小奶锅里放水和白砂糖，煮开。
菊花水信玄饼的做法图解2

步骤2

把白凉粉放入煮开的糖水里融化后，小火加热1分钟左右。
菊花水信玄饼的做法图解3

步骤3

把菊花放入模具（这里需要注意要把花的正面朝下，这样倒扣出来的时候才会好看），把煮好的液体缓缓倒入磨具，如果花没有展开到理想状态，可以趁着还没有凝固，用牙签调整好花的形态。（模具我就是用的喜糖盒子，这个大家家里应该都会有，嘻嘻~）
菊花水信玄饼的做法图解4

步骤4

等凝固好后，倒扣出来就OK啦！（这个白凉粉凝固得很快，如果你需要更快，就拿个盆子里面放入凉水，再把模具放进去）

菊花水信玄饼的烹饪技巧

干菊花提前用开水泡开，如果不喜欢菊花的味道，也可以换成别的材料，个人感觉放水果的味道不错，口感比放花类好，放花真的就是为了颜值~嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 鱼鱼坨 编写，未经授权不得转载

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