春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋

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墨年娟
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我们这是野韭菜炒蛋[呲牙]春天的韭菜借着春雨蹭蹭蹭滴就长起来了，郊野河堤上随处可见，踏春时挖上一把，回家配上土鸡蛋撒上些盐放些油在锅里一煎，香浓的野韭菜就好了。这种特有的味道是春日里难得的礼物哦。

韭菜炒土鸡蛋的用料

野韭菜、土鸡蛋 适量 盐

韭菜炒土鸡蛋的做法

春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋的做法图解1

步骤1

春天来了，踏春时最开心的时刻便是一家人去田野里挖春天里才有的野韭菜。野韭菜最好吃的部位就是他根部的头子所以最好挖出头子，但是不要赶紧杀绝留些根好让野韭菜来年春天有根再发新芽。不然挖太干净了破坏了链条来年春天就没有这么多野韭菜可食了。
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋的做法图解2

步骤2

清洗干净后备用。
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋的做法图解3

步骤3

要想保留野韭菜特有的香一定要在切碎前便把鸡蛋打好花，在切野韭菜，切好后放去打好的鸡蛋花里在撒上盐拌匀后放入烧热的平底锅里俩面煎熟后既可以出锅装盘。
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋的做法图解4

步骤4

成品....春天才有的味道分享给大家。

韭菜炒土鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 墨年娟 编写，未经授权不得转载

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