巧克力熔岩蛋糕

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只做饭不洗碗的00后学霸君
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补充：1，巧克力我用的是德芙黑巧，成品不腻，微苦。2，鸡蛋要打发要近白色，画8字能保持花纹才行。3，糖我没有糖粉，用的细沙糖，糖量不死板，可自己适当的放。有问题可在评论中说，我会回答的！

巧克力熔岩蛋糕的用料

黄油 25g 低筋面粉 15g
鸡蛋 1个 糖粉 20g
巧克力 35g

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

将巧克力与黄油切块，隔水融化。

步骤2

鸡蛋打发至画八字纹露不易消失，加入白糖和面粉，用刮刀拌匀，再与融化的巧克力黄油混和物一起拌匀

步骤3

把面糊放冷藏室半小时，目地是让巧克力黄油再次凝固，以便烤时融化成液体流出

步骤4

最后把冷藏好的3倒入模子160度烤6分钟

步骤5

ps：烤完立刻吃，不然凉了就会木有岩浆了。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

成品外脆呢
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

嘿嘿嘿
巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

再传一张
巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

凉后就不流岩浆了。还有，方子量少，有两小纸杯，可翻倍！

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 只做饭不洗碗的00后学霸君 编写，未经授权不得转载

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