醪糟银耳汤

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一米阳光256
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醪糟银耳汤的用料

大米 250g 甜酒曲 6g
银耳 100g 红枣 5个
枸杞 10个 冰糖 适量

醪糟银耳汤的做法

醪糟银耳汤的做法图解1

步骤1

将米放入电饭煲内蒸熟，挖出至无油无水盆内䁁至30度左右，也可以吃米饭时多蒸点，拿剩下的米饭做。
醪糟银耳汤的做法图解2

步骤2

用安琪甜酒曲扮凉开水。
醪糟银耳汤的做法图解3

步骤3

米饭晾至30度左右，将拌好的酒曲与米饭混合均匀，压一压。盖好，放到热处36小时。
醪糟银耳汤的做法图解4

步骤4

做好的米酒酿
醪糟银耳汤的做法图解5

步骤5

准备大枣，枸杞，银耳，鸡蛋，银耳洗净发开，鸡蛋打散
醪糟银耳汤的做法图解6

步骤6

锅开后先放入银耳，大枣，枸杞，煮一下，再放入米酒酿
醪糟银耳汤的做法图解7

步骤7

打散米粒，依个人口味加入冰糖，打散的蛋液出锅！(自己吃，所以多放了些米酒酿，未勾芡)
醪糟银耳汤的做法图解8

步骤8

出锅了！

醪糟银耳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 一米阳光256 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 汤 中国菜 家常菜 其他工艺

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