柠檬姜糖冰水

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以前做柠檬冰红茶都正经八百的拿红茶包煮茶，加入蜂蜜，却总是达不到商店售卖品的口感，前天无意间尝试，却意外得到了这个black tea free的柠檬冰茶配方，一瞬间对雪碧、冰红茶、柠檬果汁的期待通通满足。作为冰饮，由于主体是暖性的红糖和姜片，入口之后产生一种奇妙的“入口凉爽，下肚温热”的效果，如果是感冒时期或者女生的特殊时期，只需要翻倍姜片、省去冰镇的步骤，热柠檬姜糖水的味道能满足你特殊时期口感与健康的双重需求。红糖作为没有精炼的糖种，比白砂糖保留了更多营养价值，中医上有活血化瘀的作用，这款冰茶省去茶包，茶香靠的是解热驱寒的姜片，而柠檬则有美白祛痘化解油腻的奇效，是减肥人士的饮品首选，这款寒暑皆宜、健康美味的冰饮，你一定要尝试一次！

柠檬姜糖冰水的用料

柠檬 1只 红糖 适量
纯净水 1升 姜 1片
冰块 5-6块

柠檬姜糖冰水的做法

柠檬姜糖冰水的做法图解1

步骤1

材料准备：切一片半公分厚、柠檬横截面大小的生姜，柠檬纵剖为六，每片横切两刀，增大接触面。
柠檬姜糖冰水的做法图解2

步骤2

烧水：取奶锅一只，将一升纯净水加热煮开
柠檬姜糖冰水的做法图解3

步骤3

煮姜糖水：冒小泡时加入姜片、红糖，甜度依据个人口味不过至少要达到如图的深度（上一次做的时候，最初的糖水颜色接近黑色，成品自然口味浓郁，如图程度更偏清甜）姜糖水需要水开溶解之后再煮五分钟，直到可以闻到姜片的清香
柠檬姜糖冰水的做法图解4

步骤4

温热容器：玻璃容器需要事先过热水以防炸裂，如果灌入糖水之前容器转凉，最好再次温热底部再用。
柠檬姜糖冰水的做法图解5

步骤5

加入柠汁：姜糖水就绪熄火之后，将柠檬一片片挤汁入姜糖水中
柠檬姜糖冰水的做法图解6

步骤6

柠汁姜糖水：混合了柠檬汁的姜糖水会被漂白至这种棕红色
柠檬姜糖冰水的做法图解7

步骤7

柠檬入瓶：将挤剩的柠檬皮肉放入瓶中待用
柠檬姜糖冰水的做法图解8

步骤8

装瓶：将热的柠汁姜糖水快速冲入温热好、装有柠檬皮的容器中，姜片也灌入瓶内
柠檬姜糖冰水的做法图解9

步骤9

加冰冷藏：将五六块冰块放入帮助降温，然后把转凉之后接近常温的容器放入冷冻室冰镇，直到符合个人需要的口感，serve it!

柠檬姜糖冰水的烹饪技巧

准备一只容量1升以上的玻璃扎或玻璃瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 shuilonyn 编写，未经授权不得转载

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