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黄油曲奇
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自从败了烤箱回来，我每天晚上下班之后的工作就是烤啊烤啊烤。。。导致我妈痛心疾首，天天念叨“这得多少电费啊！”可是无论紧箍咒怎么念，也无法阻挡我对烘焙的一腔热火。这次烤了一款简单易上手的黄油曲奇，普通的外貌，却是一口接着一口的浓郁好味道！这次用得是君之的方子，感谢君之大神～
黄油曲奇的做法
步骤1
称量好所需材料，我没有低粉，用得普通面粉和玉米淀粉4:1的比例混合的，适用于所有需要低粉的烘焙配方哦。
步骤2
黄油软化，加入糖粉和白砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤3
用打蛋器搅打至蓬松状态，颜色变淡，体积膨大。一定不能先搅打，不然糖粉会被打飞的！
步骤4
分两次加入打散的全蛋液，为了让蛋液与黄油能够充分融合，一定要分次加入，每一次加入的蛋液都充分搅打融合才能加入下一次的。
步骤5
筛入低粉，用橡皮刮刀将黄油与低粉混合至光滑无颗粒状。
步骤6
裱花袋前端剪一个小口，放入裱花嘴。
步骤7
把裱花袋坐进一个宽口杯内，装入曲奇面糊。这里要说一下，尽量用布制的裱花袋，因为曲奇面糊相对来说较干硬，不好挤出。我没有布制裱花袋，塑料袋挤破了五个
步骤8
烤盘上薄薄抹一层黄油，铺上油纸，这样挤曲奇饼的时候，油纸不会被带起来。然后就开始挤咯，圆形的也好，长条的也好，随你喜欢。
步骤9
挤好的曲奇饼放入预热好的烤箱，上下火190度烤十五分钟。表面微微有点金黄色的时候，曲奇就烤好了。
步骤10
烤好的曲奇倒出放凉，凉透就可以享用啦！黄油曲奇的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-03-07
©本菜谱的做法由 新思维辅导_菜小闹 编写，未经授权不得转载
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