电饭煲蛋糕

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女儿喜欢吃蛋糕，但家里没有烤箱，我只能用电饭煲做蛋糕了，因为不会裱花，所以只能简单地把奶油和水果夹在蛋糕中间，再放些在蛋糕表面装饰一下，虽然很简单，但很美味！

电饭煲蛋糕的用料

蛋糕粉 90g 鸡蛋 4只
玉米油 15ml 牛奶 75ml
白糖 80g 猕猴桃 一只
火龙果 一只 苹果 一只
奶油 250ml

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解1

步骤1

先把蛋清分离出来
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散后，加入20g糖拌匀
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解3

步骤3

加入15ml的玉米油拌匀
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解4

步骤4

加入75ml的牛奶拌匀
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解6

步骤6

把蛋糕粉和蛋黄夜拌匀！
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解7

步骤7

把蛋白打发至鱼眼泡加入20g糖
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解8

步骤8

把蛋白打发至泡沫状加入20g糖继续打
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解9

步骤9

把蛋白打发至纹路状，加入20g糖继续打
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解10

步骤10

把蛋白打发至倒扣不掉即可
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解11

步骤11

把打发好的蛋白分三次和蛋黄液上下拌匀
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解12

步骤12

把拌匀的蛋糕液倒进提前刷了油，并预热五分钟的电饭煲，轻震几下，把气泡震破！
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解13

步骤13

把电饭煲盖上盖子，按下煮饭键即可！
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解14

步骤14

五十分钟后，电饭煲转到保温状态，蛋糕熟了，隔十分钟再打开盖子！
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解15

步骤15

把蛋糕倒扣在碟子上，切成两块，铺上奶油，再铺上苹果，在苹果上面再铺一层奶油！
电饭煲蛋糕#寻人启事#的做法图解16

步骤16

盖上另一块蛋糕，抹上奶油，放上猕猴桃，火龙果和苹果装饰，中间再放一朵用猕猴桃皮做的玫瑰花，蛋糕就做好了！

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

打发好的蛋白和蛋黄液拌匀时要上下拌匀，不能画圈，因为画圈会消泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 yf缘份的天空 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 电饭煲 烤 甜

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