抹茶小饼

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钱子
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随着正月十五元宵节过后，年味渐渐减淡，但我制作美食的欲望日渐强烈，休息日我准备好一切，等待着孩子们放学，在我的号召下孩子们放下手中的作业，积极加入制作的行列中来，多了两个小帮手，就多了两只唧唧咋咋的小鸟，就多了两个十万个为什么，就多了许多乐趣，我想我们也许不是在制作美食，是在制作快乐，在制作亲情，在制作一架衔接母女间的桥梁，随着淡淡的抹茶味从烤箱中轻盈的飘出，闻到了绿色的味道，闭上眼轻尝一小口，这是童年的味道，仿佛许多童年的小伙伴围绕在我身旁，瞪着大眼在渴望着我即将道出的感觉，突然手臂一晃，妈，您童年有这么好的零食吗？是啊，我的童年定格在80年代初，那个温暖的春天。

抹茶小饼的用料

黄油 100g 细砂糖 15g
糖粉 15g 低筋面粉 115g
鸡蛋 1个 抹茶粉 1大勺
盐 四分之一小勺 牛奶 二大勺

抹茶小饼的做法

抹茶小饼的做法图解1

步骤1

黄油软化加细砂糖打发混合后，倒入糖粉和盐
抹茶小饼的做法图解2

步骤2

打发黄油颜色发白
抹茶小饼的做法图解3

步骤3

加入少量蛋液搅匀，再依次加蛋液搅匀。
抹茶小饼的做法图解4

步骤4

倒入牛奶，抹茶粉搅匀
抹茶小饼的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛用刮刀拌匀
抹茶小饼的做法图解6

步骤6

用手分成小面团搓圆放在垫有油布的烤盘中，再压扁整形
抹茶小饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，放入烤10分钟就Ok了

抹茶小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 钱子 编写，未经授权不得转载

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