砂锅炖胡萝卜兔肉

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平身第一次烧兔子肉，也是第一次吃！老公儿子都说味道真的不错！必须给自己赞一个！

砂锅炖胡萝卜兔肉的用料

兔子 半只 大蒜苗 2根
生姜 3小块 大蒜 3瓣
胡萝卜 2根 干辣椒 6个
八角、茴香、树皮、树叶大料等 适量 菜籽油 适量
盐 适量 料酒 适量
老抽 适量 冰糖 适量
开水 适量 小葱 适量
熟白芝麻 适量

砂锅炖胡萝卜兔肉的做法

砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解1

步骤1

准备好炖兔子的所有材料。
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解2

步骤2

兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解4

步骤4

油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解5

步骤5

煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解6

步骤6

加开水（加至水沒过兔肉就可以了）
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解7

步骤7

加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解8

步骤8

5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖一小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。
砂锅炖胡萝卜兔肉的做法图解9

步骤9

将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！

砂锅炖胡萝卜兔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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