青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门

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青菜豆腐的用料

面粉 500g 青菜 5棵
粉丝 1把 豆腐 1块
盐 胡椒粉 油 酱油 适量 竹笋 半个
发酵粉 5克

青菜豆腐的做法

青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解1

步骤1

用温烫水把发酵粉化开 面粉倒入 放一勺糖一勺盐 顺时针搅拌 面和软点好发孝 准备一口比面盆稍小的锅 放点水烧至烫手即可 面盆放锅上 盖上锅盖 静止一小时
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解2

步骤2

青菜洗净 开水烫软
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解3

步骤3

粉丝放入开水锅里就捞上
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解4

步骤4

一块豆腐两面煎金黄
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解5

步骤5

竹笋切丁
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解6

步骤6

粉丝切丁 青菜切丁 豆腐切丁 加入虾米 笋丁 盐 油 胡椒粉 酱油 拌匀
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解7

步骤7

面团分成均匀的小块 按成中间厚 边缘皮薄
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解8

步骤8

包入馅料 揪住一片皮一圈的叠加 最后得一点皮和连在面皮上 形成一个圆 放至10分钟
青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门的做法图解9

步骤9

锅里水烧开 包子下垫片大白菜叶 先中火蒸3分钟 在大火蒸5分钟 关火焖几分钟 即可

青菜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 沉静寡言 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 早餐

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